Formação

Alimentação de textura modificada

Sessão Live Streaming

  • 29 de outubro de 2021 das 19:00 às 20:00h

Destinatários:

Estudantes e profissionais da área da saúde e todos os interessados na temática

Tipo de Acção: Cursos
Formato da Acção: E-learning e Live Streaming
Duração: 8 horas
Local: Porto

Calendário: 25-10-2021 a 01-11-2021

Horário: Pós-laboral

Data limite de inscrição: 25-10-2021

Preço: 80 €-20%
64,00 €
Promoção válida até 1 de Outubro de 2021 às 15:45

Objectivos Gerais:

  • Definir alimentação de textura modificada;
  • Reconhecer os contextos de aplicabilidade da alimentação de textura modificada e espessamento de líquidos;
  • Conhecer as diferentes nomenclaturas e classificações das dietas de textura modificada;
  • Modificar a consistência de líquidos e alimentos sólidos corretamente, garantindo a segurança do beneficiário;
  • Compreender a importância da palatibilidade e empratamento na aceitabilidade das refeições de textura modificada.

Conteúdos Programáticos

  • Definição conceptual de alimentação de textura modificada;
  • Adequação nutricional das dietas de textura modificada;
  • Propriedades reológicas dos alimentos;
  • Diagnósticos e situações em que a alimentação de textura modificada é recomendada;
  • Classificação de dietas de textura modificada: apresentação da nomenclatura segundo a IDDSI -International Dysphagia Diet Standardisation Initiative
  • Modificação da consistência de líquidos: soluções caseiras vs. soluções industrializadas;
  • Modificação da consistência de alimentos sólidos: soluções caseiras vs. soluções industrializadas;
  • Conselhos práticos de adaptação e apresentação de dietas de textura modificada.

 

 

 

Formadora: Daniela Marques de Sousa

Nutricionista, licenciada em Ciências da Nutrição pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto (FCNAUP) e atual mestranda em Educação para a Saúde pela Faculdade de Medicina da Universidade do Porto e pela Faculdade de Psicologia e Ciências da Educação da Universidade do porto. Trabalhou em nutrição clínica na Associação do Porto de Paralisia Cerebral, onde também desenvolveu funções como membro da equipa técnica do Projeto “Alimentação na(s) Deficiência(s)” financiado pela Direção-Geral da Saúde.

Condições de Pagamento

Deverá efectuar o pagamento até ao prazo limite de inscrição.

No processo de inscrição online poderá optar por um dos seguintes métodos de pagamento :

  • Referência Multibanco
  • MB Way
  • Transferência bancária (nesta caso terá de anexar o respetivo comprovativo de transferência)

Nota: Desistências sem aviso prévio superior a 24h não terão direito a devolução do montante pago.